RICETTA: COME PREPARARE BILLY TEA AND DAMPER DALL'ISOLA DI NATALE

Il Billy Tea and Damper è un classico australiano che è diventato una tradizione sull'Isola di Natale. Il Billy Tea è un tè preparato sul fuoco in una pentola d'acciaio chiamata "billy", mentre il Damper è un semplice pane tradizionale cotto tra le braci del fuoco. Gustare Billy Tea and Damper è un'esperienza autentica e deliziosa che ti trasporterà alle radici storiche della regione.

Ingredienti per il tè e lo smorzatore Billy

Per il tè Billy:
- Acqua
- Tè nero in foglie sfuse

Per l'ammortizzatore:
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 tazza di acqua fredda

Preparazione di Billy Tea e Damper passo dopo passo

Per preparare il Billy Tea:
1. Scaldare l'acqua nella pentola "billy" d'acciaio fino al bollore.
2. Aggiungere 2 cucchiai di tè nero sfuso per litro di acqua calda.
3. Lasciare in infusione il tè per qualche minuto prima di versarlo nelle tazze.

Per preparare l'ammortizzatore:
1. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua fredda e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Dividete l’impasto in porzioni e formate dei panini rotondi.
4. Avvolgete i panini nella carta stagnola e metteteli sulla brace del fuoco a cuocere per circa 20-30 minuti, o fino a quando saranno dorati all'esterno e ben cotti all'interno.
5. Servi il Damper caldo insieme al Billy Tea per goderti questa deliziosa combinazione tradizionale.

Goditi il tuo squisito stile Billy Tea e Damper Christmas Island!