RICETTA: COME FARE ZEKOMOKAM DALLA GUINEA EQUATORIALE

Lo Zekomokam è un piatto tradizionale della cucina della Guinea Equatoriale, noto per il suo sapore delizioso e gli ingredienti autentici. Di seguito vi presento la ricetta per preparare lo Zekomokam nella vostra cucina.

Ingredienti dello Zekomokam

1 kg di agnello o maiale

2 cipolle grandi

2 pomodori maturi

3 spicchi d'aglio

1 peperone verde

1 peperone rosso

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaio di cumino macinato

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione di Zekomokam passo dopo passo

In una pentola capiente, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio.

Tritare finemente le cipolle, i pomodori, l'aglio, il peperone verde e il peperoncino. Aggiungeteli nella pentola e fateli rosolare fino a doratura.

Tagliare la carne a pezzi medi e aggiungerla alla pentola. Cuocere fino a quando la carne sarà dorata su tutti i lati.

Aggiungere la foglia di alloro, la paprika dolce, il cumino macinato, sale e pepe. Mescolare bene per insaporire la carne.

Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto per non farla attaccare.

Servire lo Zekomokam caldo con riso bianco o fufu. Godetevi questa deliziosa ricetta africana!