RICETTA: COME FARE PAYNAJ DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Paynaj è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale pieno di sapore e colore. Successivamente, vi mostriamo come prepararlo in modo semplice e delizioso.

Ingredienti Paynaj

400 g di riso

250 g di carne di pollame (pollo o faraona)

2 peperoni rossi

2 pomodori maturi

1 cipolla grande

2 spicchi d'aglio

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di paprika dolce

olio di palma

Sale e pepe a piacere

Preparazione Paynaj passo dopo passo

1. Per prima cosa lavate il riso e mettetelo a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti.

2. In una padella ampia, scaldare un po' di olio di palma e rosolare il pollame tagliato a pezzi. Conservare la carne una volta rosolata.

3. Nella stessa padella aggiungete ancora un po' d'olio e fate rosolare la cipolla tritata, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.

4. Aggiungere nuovamente la carne rosolata nella padella e mescolare il tutto. Aggiungere la foglia di alloro, il cumino, la paprika, sale e pepe a piacere. Cuocere ancora per qualche minuto.

5. Scolare il riso e aggiungerlo nella padella insieme ad acqua sufficiente a coprire tutti gli ingredienti. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando il riso sarà tenero e il liquido sarà stato assorbito.

6. Una volta pronto, eliminate la foglia di alloro e servite il Paynaj ben caldo. Godetevi questo piatto ricco e colorato della Guinea Equatoriale!