RICETTA: COME FARE MAUTHEMAJ DALLA GUINEA EQUATORIALE

Il Mauthemaj è un piatto tradizionale della Guinea Equatoriale con un delizioso mix di sapori e aromi. Scopri come prepararlo con questa ricetta semplice e gustosa.

Entrando da Mauthemaj

1 pollo intero, tritato

4 spicchi d'aglio, tritati

1 cipolla tritata

1 peperoncino rosso tritato

1 peperone verde tritato

2 pomodori maturi, tagliati

1/2 tazza di piselli

1/2 tazza di carota affettata

2 tazze di riso

4 tazze di brodo di pollo

Olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Preparazione del Mauthemaj passo dopo passo

In una pentola capiente scaldare un filo d'olio d'oliva e rosolare il pollo tagliato a pezzi fino a doratura. Rimuovi e prenota.

Nella stessa casseruola aggiungete ancora un po' d'olio e fate rosolare l'aglio, la cipolla e i peperoni finché saranno teneri.

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e cuocere per qualche minuto finché non si saranno un po' sfaldati.

Aggiungete i piselli, le carote e il riso, mescolate bene e aggiungete il brodo di pollo. Condite con sale e pepe a piacere.

Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cuocere fino a quando il riso sarà cotto e il brodo sarà stato assorbito, circa 20-25 minuti.

Una volta pronto, aggiungere il pollo messo da parte e mescolare il tutto con cura. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Servite il Mauthemaj caldo e gustate questo piatto popolare nella cucina della Guinea Equatoriale.