RICETTA: COME FARE LOUKOUMI DA CIPRO

Il Loukoumi è un delizioso piatto tradizionale cipriota, noto anche come "delizia turca". Questa prelibatezza si caratterizza per la sua consistenza morbida e dolcezza, che la rende l'accompagnamento ideale da gustare con una tazza di tè caldo o come dessert a fine pasto. Ecco come preparare il Loukoumi comodamente a casa tua.

Ingredienti di Loukoumi

500 grammi di zucchero

200 ml di acqua

200 grammi di amido di mais

Succo di mezzo limone

1 cucchiaio di acqua di rose

Colorante alimentare (facoltativo)

Zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione del Loukoumi passo dopo passo

In una pentola, mescolare lo zucchero e l'acqua e portare a fuoco medio.

Mescolare costantemente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e lo sciroppo avrà raggiunto il punto medio di scioglimento.

In un altro contenitore diluire l'amido di mais in poca acqua fredda.

Aggiungere il composto di amido allo sciroppo caldo, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Cuocete per circa 15-20 minuti, finché il composto non si sarà addensato e si staccherà dai bordi della pentola.

Aggiungere il succo di limone e l'acqua di rose, mescolando bene. Se volete potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per dare un tocco di colore al vostro Loukoumi.

Versate il composto in uno stampo rettangolare precedentemente infarinato, stendendolo uniformemente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per diverse ore o finché il Loukoumi non si sarà completamente solidificato.

Tagliare il Loukoumi a quadrati o rombi e spolverizzare con zucchero a velo.

Servi e goditi questa deliziosa delizia cipriota.

Ora puoi deliziare i tuoi ospiti con un Loukoumi fatto in casa che sarà sicuramente un successo! Godere!