RICETTA: COME FARE LA CACIO E PEPE DELLA CITTÀ DEL VATICANO

Il delizioso piatto di Cacio e Pepe, originario della Città del Vaticano, è una ricetta classica della cucina italiana che unisce la semplicità dei suoi ingredienti ad un sapore squisito e confortante. Scopri come prepararlo per vivere un'autentica esperienza gastronomica.

Ingredientes de Cacio e Pepe

400 grammi di pasta (preferibilmente spaghetti)

1 tazza di pecorino romano grattugiato

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Sale a piacere

Preparazione della Cacio e Pepe passo dopo passo

In una pentola capiente portare a bollore acqua salata e cuocere la pasta al dente seguendo le indicazioni sulla confezione. Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e poi scolate la pasta.

In una padella capiente a fuoco medio, aggiungere il pepe nero appena macinato e far rosolare per qualche minuto fino a quando diventa fragrante.

Aggiungete nella padella circa mezza tazza di acqua di cottura tenuta da parte e portate ad ebollizione. Aggiungete poi la pasta cotta e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.

A fuoco basso aggiungere gradualmente il pecorino romano grattugiato, mescolando continuamente in modo che si sciolga e si formi una salsa cremosa. Se necessario aggiungete altra acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.

Una volta che la salsa sarà liscia e densa, togliete la padella dal fuoco e servite la Cacio e Pepe ben calda. Cospargete ancora un po' di pecorino e pepe nero macinato prima di gustare questa deliziosa delizia romana.

Godetevi questo piatto tradizionale della Città del Vaticano che conquisterà il vostro palato con il suo sapore autentico e confortante!