RECETTE: COMMENT PRÉPARER UNE SOUPE AUX TOMATES DE BROUSSE DE L'ÎLE CHRISTMAS

La soupe aux tomates de l'île Christmas est un délicieux plat traditionnel qui allie des saveurs uniques et exotiques. Utilisant des tomates sauvages locales connues sous le nom de « Bush Tomatoes », cette soupe se distingue par sa saveur profonde et aromatique.

Ingrédients de la soupe aux tomates de brousse :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

2 gousses d'ail, hachées

1 carotte hachée

1 poivron rouge haché

1 cuillère à soupe de tomates de brousse moulues

1 boîte (400 g) de tomates entières pelées

1 litre de bouillon de légumes

Sel et poivre au goût

Feuilles de basilic frais pour décorer

Préparation de la soupe aux tomates de brousse étape par étape :

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Ajoutez les tomates broussailleuses moulues et laissez cuire encore une minute pour libérer leurs arômes.

Ajoutez les tomates entières pelées avec leur jus et le bouillon de légumes. Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes.

Une fois la soupe prête, utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour la réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir la soupe chaude et décorer de feuilles de basilic frais.

Savourez cette délicieuse soupe aux tomates de l’Île Christmas pleine de saveurs authentiques et réconfortantes !