RECETTE: COMMENT PRÉPARER LA LAKSA AUX FRUITS DE MER DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le Laksa aux fruits de mer est un plat traditionnel de l'île Christmas qui combine de délicieux fruits de mer avec une savoureuse soupe au curry et à la noix de coco, créant une expérience culinaire unique pleine de saveurs intenses.

Ingrédients Laksa aux fruits de mer

400 g de crevettes

300g de calamar

200g de moules

400 ml de lait de coco

400 ml de bouillon de poisson

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

1 cuillère à soupe de sucre de palme

150 g de nouilles de riz

Coriandre fraîche hachée pour la garniture

Germes de soja pour décorer

Tranches de citron vert pour servir

Préparation du Laksa aux fruits de mer étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir la pâte de curry rouge quelques minutes jusqu'à ce que son arôme se libère.

Ajouter le bouillon de poisson et le lait de coco et porter à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes.

Ajouter les crevettes, les calamars et les moules à la soupe et cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits et que les moules soient ouvertes.

Assaisonner la soupe avec la sauce de poisson et le sucre de palme, en ajustant au goût.

Faites cuire les nouilles de riz séparément selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.

Pour servir, placez les nouilles de riz dans un grand bol et versez la soupe aux fruits de mer par-dessus. Garnir de coriandre fraîche, de germes de soja et de quartiers de lime.

Savourez vos délicieux fruits de mer Laksa à la manière de l'île Christmas !