RECETTE: COMMENT PRÉPARER DU BILLY TEA AND DAMPER DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le Billy Tea and Damper est un classique australien devenu une tradition sur l'île Christmas. Billy Tea est un thé infusé sur le feu dans une marmite en acier appelée « billy », tandis que Damper est un simple pain traditionnel cuit dans les braises d'un feu. Déguster Billy Tea and Damper est une expérience authentique et délicieuse qui vous transportera dans les racines historiques de la région.

Ingrédients Billy Tea et Damper

Pour le Billy Tea :
- Eau
- Thé noir en feuilles

Pour l'amortisseur :
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse d'eau froide

Préparation du Billy Tea et du Damper étape par étape

Pour préparer le Billy Tea :
1. Faites chauffer l'eau dans la marmite en acier jusqu'à ébullition.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de thé noir en feuilles par litre d'eau chaude.
3. Laissez infuser le thé quelques minutes avant de le verser dans des tasses.

Pour préparer l'amortisseur :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2. Ajoutez progressivement l'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Divisez la pâte en portions et formez des petits pains ronds.
4. Enveloppez les petits pains dans du papier d'aluminium et placez-les sur les braises d'un feu pour cuire pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et bien cuits à l'intérieur.
5. Servez le Damper chaud avec le Billy Tea pour savourer cette délicieuse combinaison traditionnelle.

Profitez de votre style exquis Billy Tea et Damper Christmas Island !