RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU À CHYPRE

Le pasteli est un bonbon traditionnel de Chypre qui combine la délicieuse saveur des graines de sésame avec la douceur du miel.

Ingrédients des pastels :

250 g de graines de sésame

200g de miel

Préparation des pasteli étape par étape :

Dans une poêle, faire griller les graines de sésame à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans une petite casserole, faire chauffer le miel à feu doux jusqu'à ce qu'il soit liquide et lisse.

Ajoutez les graines de sésame grillées au miel chaud et mélangez bien.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et verser le mélange de graines de sésame et de miel sur le papier. Étalez uniformément le mélange avec une spatule ou un couteau.

Laissez les Pasteli refroidir et durcir à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Coupez les Pasteli en morceaux carrés ou en barres, et dégustez ce délicieux bonbon chypriote !