RECETTE: COMMENT FAIRE UN CHEESECAKE AU CITRON VERT DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le Christmas Island Finger Lime Cheesecake est un dessert exquis qui allie la fraîcheur des fruits du caviar australien à la douceur d'un cheesecake. Voici comment le préparer à la maison.

Ingrédients du cheesecake au citron vert

200 g de biscuits à la vanille

100g de beurre fondu

500 g de fromage frais

200g de sucre

3 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

200 g de crème sure

2 cuillères à soupe de farine

Citrons verts (au goût pour décorer)

Préparation du Finger Lime Cheesecake étape par étape

Préchauffer le four à 180°C.

Écrasez les biscuits à la vanille et mélangez-les avec le beurre fondu. Placer ce mélange au fond d'un moule amovible et presser pour le compacter. Cuire au four 10 minutes puis laisser refroidir.

Dans un bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, et l'extrait de vanille en battant bien après chaque ajout.

Ajoutez la crème sure et la farine et continuez de battre jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange sur le fond de biscuit dans le moule et lissez la surface.

Cuire au four environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris mais encore légèrement tremblant.

Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Avant de servir, décorez le cheesecake avec les Finger limes coupés en deux et dégustez ce délicieux dessert tropical.

Profitez de votre cheesecake au citron vert et aux doigts de l'île Christmas !