RECETTE: COMMENT FAIRE UN CEVICHE DE POULPE DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le ceviche de poulpe est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait à déguster lors des chaudes journées d'été. Dans cette recette, je vais vous apprendre à préparer un exquis Ceviche de Poulpe inspiré de la gastronomie de l'Île Christmas.

Ingrédients du ceviche de poulpe

1 gros poulpe (environ 2 kg), nettoyé et coupé en petits morceaux

1 tasse de jus de citron

1 oignon rouge, coupé en julienne

2 tomates, coupées en cubes

1 poivron rouge épépiné et coupé en cubes

1 poivron vert épépiné et coupé en cubes

1 bouquet de coriandre fraîche, hachée

Sel et poivre au goût

Piments jalapeno au goût (facultatif)

Préparation du Ceviche de Poulpe étape par étape

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et plongez les morceaux de poulpe pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.

Coupez le poulpe en petits morceaux et placez-les dans un grand bol. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le poulpe puisse mariner dans le citron.

Ajouter l'oignon rouge, les tomates, les poivrons rouges et verts, la coriandre, le sel, le poivre et les piments jalapeno (le cas échéant). Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Servir le Ceviche de Poulpe dans des assiettes individuelles ou sur une grande assiette. Vous pouvez l'accompagner de toasts, de chips de banane ou simplement le déguster seul.

Savourez ce ceviche de poulpe rafraîchissant avec la délicieuse touche de l'Île Christmas !