RECETTE: COMMENT FAIRE DU ZEKOMOKAM DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Zekomokam est un plat traditionnel de la cuisine de Guinée équatoriale, connu pour sa saveur délicieuse et ses ingrédients authentiques. Ci-dessous, je présente la recette pour préparer le Zekomokam dans votre propre cuisine.

Ingrédients du zekomokam

1 kg d'agneau ou de porc

2 gros oignons

2 tomates mûres

3 gousses d'ail

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 feuille de laurier

1 cuillère à soupe de paprika doux

1 cuillère à soupe de cumin moulu

Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation du Zekomokam étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Hachez finement les oignons, les tomates, l'ail, le poivron vert et le poivron rouge. Ajoutez-les dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez la viande en morceaux moyens et ajoutez-la dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.

Ajoutez la feuille de laurier, le paprika doux, le cumin moulu, le sel et le poivre. Bien mélanger pour parfumer la viande.

Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Servir le Zekomokam chaud avec du riz blanc ou du fufu. Profitez de cette délicieuse recette africaine !