RECETTE: COMMENT FAIRE DU TUKUMGOKJUBAK DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Tukumgokjubak est un délicieux plat traditionnel de la gastronomie de Guinée équatoriale. Sa préparation nécessite des ingrédients typiques de la région et un processus de cuisson lent qui rehausse les saveurs caractéristiques de la cuisine guinéenne.

Ingrédients du Tukumgokjubak

1 kg de porc

3 plantains verts

1 oignon

1 poivron vert

3 gousses d'ail

Tomate frite

Huile de palme

Sel et poivre au goût

Préparation du Tukumgokjubak étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile de palme à feu moyen.

Ajoutez l'oignon haché, le poivron vert et les gousses d'ail écrasées.

Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez le porc coupé en morceaux et faites-le dorer sur toutes les faces.

Ajoutez les tranches de plantain et laissez-les cuire quelques minutes.

Ajoutez la tomate frite, salez et poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.

Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Servez le Tukumgokjubak chaud et savourez cette recette exquise de la cuisine guinéenne.

J'espère que vous prendrez plaisir à préparer et à déguster ce délicieux plat si représentatif de la Guinée équatoriale !