RECETTE: COMMENT FAIRE DU SOUDJOUKKO DE CHYPRE

Le Soudjoukkode est un plat traditionnel chypriote apprécié lors de célébrations spéciales. Il s'agit d'un mélange de viande hachée, d'épices et d'herbes aromatiques moulé en forme de boudin et cuit sur le grill. Ensuite, je vais vous expliquer comment préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients de Soudjoukkode

500 grammes d'agneau haché

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de cumin moulu

1 cuillère à soupe de paprika doux

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Sel et poivre au goût

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 tasse de menthe fraîche hachée

1/4 tasse d'huile d'olive

Préparation du Soudjoukkode étape par étape

Dans un grand bol, mélangez l'agneau haché avec l'ail, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre. Bien pétrir le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Ajouter le persil, la menthe et l'huile d'olive au mélange de viande et pétrir à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients.

Prenez des portions du mélange de viande et formez-en de longues saucisses. Vous pouvez utiliser des bâtons de métal pour vous aider à les façonner.

Faites chauffer un grill à feu moyen-vif et déposez-y les saucisses Soudjoukkode. Cuire environ 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Une fois prêtes, retirez les saucisses du gril et servez-les chaudes accompagnées de salade fraîche, de houmous et de pain pita.

Savourez cette savoureuse recette chypriote de Soudjoukkode lors de votre prochaine réunion de famille ou célébration !