RECETTE: COMMENT FAIRE DU SAUVAKIA DE CHYPRE

Le souvlaki est un plat traditionnel chypriote composé de morceaux de viande marinés et grillés sur des brochettes. C'est un plat très populaire dans toute la région méditerranéenne avec une saveur délicieuse et différentes variantes. Ici, je vais vous apprendre à préparer le Souvlaki de Chypre d'une manière authentique et délicieuse.

Ingrédients de Sauvakia

500 grammes de viande d'agneau ou de poulet en morceaux

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à café d'origan

1 cuillère à café de cumin

Jus de 1 citron

Sel et poivre au goût

Légumes pour accompagner (tomate, oignon, poivron)

Pain pita pour servir

Préparation du Sauvakia étape par étape

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre.

Ajoutez les morceaux de viande au mélange et mélangez pour vous assurer qu'ils sont bien enrobés. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour une meilleure saveur.

Enfiler les morceaux de viande marinés sur des brochettes en alternant avec des morceaux de légumes coupés en morceaux semblables.

Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée à l'extérieur.

Servir le Souvlaki chaud avec du pain pita et une salade fraîche.

Savourez cette délicieuse et authentique recette de Souvlaki chypriote !