RECETTE: COMMENT FAIRE DU SAUMON SÉCHÉ DU CANADA

Le saumon séché est une option de collation délicieuse et saine, particulièrement populaire au Canada. Cette version se distingue par sa saveur fumée et son arôme délicieux, parfait à déguster à tout moment de la journée.

Ingrédients de la viande séchée de saumon

500 g de filet de saumon frais

1/2 tasse de sauce soja

1/4 tasse de cassonade

1 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de paprika fumé

1 cuillère à café de poudre d'oignon

Préparation du Salmon Jerky étape par étape

Coupez le filet de saumon en longues et fines lanières.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, la poudre d'ail, le poivre noir, le paprika fumé et la poudre d'oignon.

Placez les lanières de saumon dans le mélange de marinade et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et déposez-y les lanières de saumon égouttées.

Après avoir égoutté l'excédent de marinade, placez la plaque dans le four préchauffé à 70°C et faites cuire au four pendant environ 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le saumon soit sec et se soit transformé en viande séchée.

Laissez refroidir avant de déguster ce délicieux saumon séché canadien.

Savourez cette collation saine et savoureuse avec une touche fumée !