RECETTE: COMMENT FAIRE DU ROUZAKIA DE CHYPRE

La Rouzakia est un délicieux dessert chypriote traditionnel qui est généralement préparé avec une pâte croustillante et une garniture sucrée d'amandes et de pistaches. Nous vous montrons ici comment préparer cette délicatesse chypriote exquise.

Ingrédients Rouzakia

2 tasses d'amandes hachées

1 tasse de pistaches hachées

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 tasse de miel

1 paquet de pâte filo

Huile d'olive

Sucre en poudre (facultatif, pour décorer)

Préparation du Rouzakia étape par étape

Dans un bol, mélangez les amandes, les pistaches, le sucre et la cannelle. Réservation.

Étalez une feuille de pâte filo sur une surface plane et badigeonnez-la d'huile d'olive. Placez une autre feuille de pâte filo dessus et répétez le processus jusqu'à obtenir 5 couches de pâte filo.

Placer une partie du mélange de noix sur une extrémité de la pâte phyllo et rouler en cylindre. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez épuisé tout le mélange de noix.

Coupez les cylindres en petits morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.

Cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Sortez du four et pendant qu'ils sont encore chauds, baignez les Rouzakia avec le miel.

Laissez refroidir et décorez avec un peu de sucre glace si vous le souhaitez.

Savourez ce dessert chypriote traditionnel et surprenez vos invités avec sa saveur exquise !