RECETTE: COMMENT FAIRE DU REVEKKO DE CHYPRE

Le Revekko est un plat traditionnel chypriote, délicieux et facile à préparer. Il se compose d'un mélange de viande hachée, d'épices et d'herbes, enveloppé dans une pâte feuilletée puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. C'est un véritable délice à déguster en toute occasion.

Entrée depuis Revekko

500 g d'agneau haché ou de viande crue

1 gros oignon finement haché

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de persil frais haché

Sel et poivre au goût

pâte feuilletée

Oeuf battu pour badigeonner

Préparation de Revekko étape par étape

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le cumin, la cannelle, le persil, le sel et le poivre. Assurez-vous de bien intégrer tous les ingrédients.

Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et coupez-la en carrés de la taille souhaitée pour vos Revekkos.

Déposer une portion du mélange de viande au centre de chaque carré de pâte feuilletée.

Pliez la pâte feuilletée sur le mélange de viande et appuyez sur les bords pour bien sceller.

Disposez les Revekkos sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.

À l'aide d'un pinceau, appliquez de l'œuf battu sur les Revekkos pour leur donner un aspect brillant et doré.

Cuire les Revekkos à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Servir les Revekkos chauds accompagnés d'une salade fraîche ou d'une sauce de votre choix. Apprécier!