RECETTE: COMMENT FAIRE DU POURGOURI PILAFI DE CHYPRE

Pourgouri Pilafi est un plat traditionnel chypriote qui combine du boulgour avec de délicieuses épices et légumes. Il est cuit à feu doux pour obtenir une texture moelleuse et pleine de saveur. Nous vous montrons ici comment le préparer à la maison :

Ingrédients de Pourgouri Pilafi

1 tasse de boulgour

2 tasses de bouillon de légumes

1 oignon haché

2 gousses d'ail, hachées

1 tomate mûre, hachée

1 carotte, coupée en dés

1 poivron vert, coupé en dés

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika doux

Sel et poivre au goût

Huile d'olive

Préparation du Pourgouri Pilafi étape par étape

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez la carotte, le poivron vert et la tomate. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez le boulgour et remuez bien pour lui infuser les saveurs des légumes.

Il est temps d'ajouter le cumin, le paprika doux, le sel et le poivre. Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes.

Versez le bouillon de légumes chaud sur le mélange et mélangez bien.

Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le blé soit tendre et ait absorbé tout le liquide.

Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Servez le Pourgouri Pilafi chaud et dégustez ce délicieux plat chypriote.

J'espère que vous apprécierez préparer et déguster ce Pourgouri Pilafi aux saveurs authentiques de Chypre !