RECETTE: COMMENT FAIRE DU MAXIKUMYUR DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Maxikumyur est un plat traditionnel de Guinée équatoriale, très savoureux et populaire dans la région. Il se caractérise par son mélange de saveurs et sa délicieuse combinaison d'ingrédients locaux.

Entrée depuis Maxikumyur

1 poulet entier, coupé en morceaux

1 gros oignon, haché

2 tomates mûres, hachées

1 poivron rouge, coupé en lanières

3 gousses d'ail, émincées

2 carottes, tranchées

2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux

1 feuille de laurier

1 cuillère à café de paprika doux

Bouillon de poule

Sel et poivre au goût

Huile d'olive

Préparation du Maxikumyur étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirez le poulet et réservez.

Dans la même casserole, ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et les carottes. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez les tomates concassées et le paprika doux. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient décomposées.

Remettez le poulet doré dans la casserole, ainsi que les pommes de terre, le laurier et suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir tous les ingrédients.

Cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les pommes de terre soient cuites.

Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez le Maxikumyur chaud et dégustez ce délicieux plat africain.