RECETTE: COMMENT FAIRE DU MATUJAPJAP DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le matujapjap est un plat typique de Guinée équatoriale qui combine des saveurs et des textures uniques. Cette recette vous guidera étape par étape pour préparer ce délicieux plat.

Entrée depuis Matujapjap

1 kg de poisson (bonite ou thon de préférence)

2 gros oignons

2 tomates mûres

4 gousses d'ail

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 carotte

2 feuilles de laurier

Huile de palme ou huile de cuisson

Sel au goût

Poivre à goûter

Préparation du Matujapjap étape par étape

Nettoyez le poisson, retirez les écailles et coupez-le en morceaux.

Hachez finement les oignons, les tomates, les poivrons, l'ail et la carotte.

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les oignons, l'ail et les feuilles de laurier jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les poivrons hachés et la carotte et laissez cuire encore quelques minutes.

Ajouter les tomates hachées et cuire jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme.

Ajouter le poisson haché dans la casserole et couvrir d'eau. Cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.

Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir chaud accompagné de riz blanc.

Savourez cette délicieuse recette traditionnelle de Guinée équatoriale !