RECETTE: COMMENT FAIRE DU MAKOTYUR DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le makotyur est un plat traditionnel de Guinée équatoriale qui est généralement préparé avec du poisson et une délicieuse sauce aux arachides. Ci-dessous, nous vous présentons la recette pour que vous puissiez déguster ce plat africain chez vous.

Entrée depuis Makotyur

1 poisson frais au choix (ex. tilapia)

1 gros oignon, haché

2 gousses d'ail, hachées

1 tomate mûre, hachée

1 poivron vert, haché

1 tasse de cacahuètes grillées et concassées

2 tasses de bouillon de poisson

Huile de palme ou huile de cuisson

Sel et poivre au goût

Préparation du Makotyur étape par étape

Lavez et nettoyez le poisson, coupez-le en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez-les.

Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, la tomate et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les cacahuètes concassées et bien mélanger avec les légumes.

Ajoutez le bouillon de poisson et laissez mijoter la sauce quelques minutes.

Remettez les morceaux de poisson dans la poêle et faites cuire le tout ensemble encore quelques minutes en vous assurant que le poisson est bien cuit.

Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, et servez le Makotyur chaud accompagné de riz ou de banane cuite, et dégustez !

Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette de Makotyur de Guinée équatoriale dans le confort de votre maison ! Bon Appetit!