RECETTE: COMMENT FAIRE DU LOUVI ME LAHANA DE CHYPRE

Dans la cuisine chypriote, Louvi Me Lahanade est un plat traditionnel qui associe de savoureux haricots à des épinards frais. Cette recette simple et réconfortante est parfaite à déguster à tout moment de l’année.

Ingrédients Louvi Me Lahana

1 tasse de haricots Louvana (haricots blancs)

1 botte d'épinards frais

1 gros oignon, haché

3 gousses d'ail, émincées

2 tomates mûres, hachées

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika doux

Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation de Louvi Me Lahana étape par étape

Faites tremper les haricots Louvana dans l’eau pendant la nuit pour les ramollir.

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les tomates hachées et cuire jusqu'à ce qu'elles se décomposent et forment une sauce épaisse.

Ajoutez le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre et mélangez bien.

Égouttez les haricots trempés et ajoutez-les dans la casserole. Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Lavez et hachez les épinards et ajoutez-les dans la casserole. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Servir le Louvi Me Lahanade chaud, accompagné d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron si vous le souhaitez.

Savourez cette délicieuse et réconfortante recette de Louvi Me Lahanade ramenée de Chypre à votre table !