RECETTE: COMMENT FAIRE DU LAPOJIKOK DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le lapojikok est un délicieux plat traditionnel de Guinée équatoriale qui allie des saveurs intenses et exotiques. Il est préparé avec des ingrédients frais et des épices qui lui donnent une touche unique et délicieuse.

Ingrédients Lapojikok

1 poulet entier coupé en morceaux

2 gros oignons hachés

4 gousses d'ail, émincées

1 poivron rouge haché

1 poivron vert haché

1 tomate mûre, hachée

250 g de cacahuètes grillées et moulues

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 feuille de laurier

Sel et poivre au goût

Huile de palme ou huile de coco

Préparation du Lapojikok étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites dorer les morceaux de poulet. Retirer et réserver.

Dans la même casserole, ajoutez un peu plus d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le concentré de tomate, les cacahuètes moulues, le laurier, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent.

Remettez le poulet dans la casserole et couvrez d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait réduit et épaissi.

Servez le Lapojikok chaud et accompagnez-le de riz blanc ou de fufu.

Savourez ce plat guinéen exquis qui surprendra sûrement vos invités avec son mélange de saveurs uniques !