RECETTE: COMMENT FAIRE DU KRIY DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Kriyde est un plat traditionnel de Guinée équatoriale qui allie saveurs intenses et épices exotiques. Il se caractérise par son délicieux mélange de viande, de légumes et de riz, créant un plat réconfortant et plein de saveurs.

Ingrédients Kriy

1 poulet coupé en morceaux

2 gros oignons hachés

4 gousses d'ail, émincées

1 poivron rouge haché

2 tomates hachées

1 tasse de riz

1 tasse de petits pois

1 carotte coupée en tranches

1 feuille de laurier

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de paprika doux

Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation du Kriy étape par étape

1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez le poulet haché. Assaisonnez-le et faites-le dorer sur toutes les faces. Retirez le poulet de la marmite et réservez.

2. Dans la même casserole, ajoutez un peu plus d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron rouge et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez le riz, les petits pois, la carotte, le laurier, la poudre de curry et le paprika doux. Mélangez bien tous les ingrédients.

4. Couvrez le tout d'eau, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit.

5. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servez chaud et dégustez ce savoureux plat guinéen de Kriyde.