RECETTE: COMMENT FAIRE DU KOLOWLONKU DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Kolowlonku est un plat traditionnel de Guinée équatoriale, influencé par la cuisine africaine et espagnole. C'est un ragoût savoureux et réconfortant, parfait à partager en famille ou entre amis. Voici comment préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients pour le Kolowlonku :

1 kg de bœuf coupé en morceaux

4 plantains verts, pelés et coupés en tranches

1 gros oignon haché

2 tomates mûres, hachées

1 poivron vert haché

4 gousses d'ail, émincées

1 poivron rouge haché

1 carotte pelée et coupée en tranches

Bouillon de viande ou eau

Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation du Kolowlonku étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert et le poivron rouge. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire encore quelques minutes.

Versez suffisamment de bouillon de bœuf ou d'eau pour couvrir la viande et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les bananes, les carottes et assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Dégustez ce délicieux Kolowlonku guinéen à votre table et partagez sa saveur unique avec vos proches !