RECETTE: COMMENT FAIRE DU GWOKBLOPOT DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Gwokblopot est un délicieux plat typique de Guinée équatoriale qui combine les saveurs et arômes caractéristiques de la gastronomie de la région. Ci-dessous, nous vous proposons une recette détaillée pour que vous puissiez préparer ce plat exquis chez vous.

Ingrédients du Gwokblopot

1 kg de porc haché

2 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail, émincées

1 poivron vert, coupé en morceaux

2 tomates mûres, pelées et coupées en morceaux

1 aubergine, coupée en cubes

1 gros manioc, pelé et coupé en morceaux

2 plantains verts, pelés et coupés en tranches

2 carottes, pelées et tranchées

2 piments forts (facultatif, selon le goût)

Huile de palme (huile rouge) pour la cuisson

Sel et poivre au goût

Préparation du Gwokblopot étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile de palme à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter le poivron vert, les tomates, les aubergines, le manioc, les plantains verts et les carottes. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient mélangés.

Versez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez les piments forts si vous souhaitez que le plat ait une touche épicée.

Laissez cuire encore quelques minutes pour que toutes les saveurs s'intègrent bien.

Une fois prêt, servez le Gwokblopot chaud accompagné de riz blanc ou de fufú, et dégustez cette délicieuse spécialité de Guinée équatoriale.