RECETTE: COMMENT FAIRE DU GJONGPOT DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Gjongpotde est un délicieux plat traditionnel de Guinée équatoriale aux saveurs intenses et variées. Cette recette combine des ingrédients frais comme du poisson, de la banane et des légumes cuits lentement pour créer un ragoût savoureux et réconfortant.

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1 kg de poisson frais (poisson blanc de préférence)

4 plantains verts

2 grosses tomates hachées

1 gros oignon, haché

2 poivrons verts, hachés

2 gousses d'ail, hachées

1 feuille de laurier

Huile de palme

Sel et poivre au goût

Préparation du Gjongpot étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile de palme à feu moyen.

Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté.

Ajouter les tomates et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Ajoutez le poisson coupé en gros morceaux et assaisonnez avec du sel, du poivre et du laurier.

Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

Dans un autre récipient, épluchez et coupez les bananes en tranches épaisses.

Ajouter les plantains au ragoût de poisson et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Savourez votre délicieux Gjongpotde guinéen !