RECETTE: COMMENT FAIRE DU CRABE DE BOUE AU PIMENT DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le Chilli Mud Crab est un plat exquis originaire de l'île Christmas qui se distingue par sa saveur épicée et la fraîcheur des ingrédients marins. Ci-dessous, nous vous montrons comment préparer ce délicieux plat de la manière la plus authentique.

Entrer dans le crabe de boue au piment

2 crabes de boue vivants (de préférence frais)

4 cuillères à soupe de pâte de piment

1 cuillère à soupe de pâte de crevettes

4 gousses d'ail, émincées

1 oignon haché

1 poivron rouge haché

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce de poisson

Un bouquet de coriandre fraîche hachée

Sel et poivre au goût

Huile de cuisine

Préparation du Chilli Mud Crab étape par étape

Commencez par nettoyer les crabes de boue sous l’eau froide courante pour éliminer toute saleté ou résidu.

Coupez les crabes en morceaux pour faciliter la cuisson et réservez.

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron rouge. Faire sauter jusqu'à tendreté.

Ajouter la pâte de chili et la pâte de crevettes en mélangeant bien avec les légumes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ajoutez les morceaux de crabe au mélange et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson, le sel, le poivre et remuez pour enrober tous les ingrédients des sauces.

Couvrir la poêle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les crabes soient bien cuits.

Une fois prêt, saupoudrez de coriandre fraîche comme touche finale.

Servez le Chilli Mud Crab chaud, accompagné de riz blanc ou de pain pour profiter pleinement de sa délicieuse saveur.

Savourez cette étonnante recette de crabe de boue au piment inspirée des saveurs de l'île Christmas !