RECETTE: COMMENT FAIRE DU BWOLOKKY DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Bwolokky est un plat traditionnel de Guinée équatoriale, plein de saveurs vibrantes et exotiques. Sa combinaison d'ingrédients locaux en fait un délice pour les amateurs de cuisine africaine.

En entrant depuis Bwolokky :

1 kg de porc en morceaux

2 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail, émincées

2 tomates mûres, hachées

1 poivron vert haché

1 poivron rouge haché

1 aubergine coupée en cubes

1 tasse de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Sel et poivre au goût

huile de palme pour la cuisine

Préparation du Bwolokky étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile de palme à feu moyen.

Ajouter le porc et le faire dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ajouter les oignons, l'ail, les tomates, les poivrons et les aubergines. Faites cuire le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger pour qu'il soit intégré aux autres ingrédients.

Versez le bouillon de légumes, assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter le ragoût pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

Ajustez l'assaisonnement et servez le Bwolokky chaud accompagné de riz blanc ou de fufu.

Dégustez ce savoureux plat guinéen et surprenez vos convives avec une recette pleine d'authenticité et de saveurs !