RECETTE: COMMENT FAIRE DU BŒUF AU GINGEMBRE DU CANADA

Le bœuf au gingembre est un plat emblématique de la cuisine canadienne qui combine des saveurs sucrées et épicées à chaque bouchée. Cette recette vous apprendra à préparer ce délicieux plat chargé de saveurs.

Ingrédients de bœuf au gingembre

500 grammes de filet de bœuf coupé en fines lanières

1 tasse de fécule de maïs

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

2 gousses d'ail, hachées

1/2 tasse de sauce soja

1/4 tasse de vinaigre de riz

1/4 tasse de cassonade

1 cuillère à café de sauce piquante au goût

Huile végétale pour la friture

Tranches d'oignon vert pour décorer

Préparation du Ginger Beef étape par étape

Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs avec une pincée de sel et de poivre. Draguez les lanières de filet de bœuf dans la fécule de maïs pour bien les enrober.

Faites chauffer suffisamment d'huile dans un wok ou une poêle à frire à feu moyen-vif. Faites frire les lanières de bœuf panées par lots jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Dans une autre poêle, mélanger le gingembre râpé, l'ail émincé, la sauce soja, le vinaigre de riz, la cassonade et la sauce piquante. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange réduise légèrement et épaississe.

Ajoutez les lanières de bœuf frites à la sauce au gingembre et remuez pour bien les enrober.

Servir le Ginger Beef chaud, parsemé d'oignon vert et accompagné de riz blanc.

Savourez ce plat canadien exquis dans le confort de votre maison !