RECETTE: COMMENT FAIRE DU BOUILLON DU CAMEROUN

Le Bouillon Cameroun est une délicieuse soupe traditionnelle de la cuisine camerounaise, pleine de saveurs et d'épices intenses. Ci-dessous, je vais vous montrer comment préparer ce plat réconfortant étape par étape.

Ingrédients du bouillon :

1 poulet entier, coupé en morceaux

2 gros oignons, hachés

3 tomates mûres, hachées

1 poivron rouge, coupé en lanières

3 gousses d'ail, émincées

2 carottes, pelées et tranchées

2 branches de céleri, hachées

1 feuille de laurier

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika doux

Sel au goût

Huile de cuisine

Eau

Préparation du Bouillon étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile de cuisson à feu moyen-vif.

Ajouter les morceaux de poulet et saisir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés.

Ajouter les oignons, les tomates, le poivron rouge, l'ail, les carottes et le céleri dans la casserole. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement.

Saupoudrer les épices (laurier, poivre noir, cumin, paprika) sur les ingrédients dans la casserole. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.

Couvrez les ingrédients avec de l'eau en vous assurant qu'ils sont complètement immergés. Ajoutez du sel au goût.

Portez le bouillon à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les saveurs se mélangent.

Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Une fois prêt, servez le bouillon chaud accompagné de riz blanc ou de pain frais.

Savourez ce Bouillon réconfortant et aromatique du Cameroun !