RECETTE: COMMENT FAIRE DU BAPOPHAJIKJEW DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Bapophajikjew est un délicieux plat traditionnel de Guinée équatoriale qui allie des saveurs intenses et exotiques. Il regorge d'épices et d'arômes qui transporteront vos sens directement au cœur de l'Afrique.

Entrée depuis Bapophajikjew

1 kg de viande d'agneau en morceaux

2 gros oignons hachés

4 gousses d'ail, émincées

2 tomates mûres, hachées

1 poivron vert haché

1 poivron rouge haché

2 carottes hachées

2 pommes de terre coupées en cubes

200 g de petits pois

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika doux

Sel et poivre au goût

Huile d'olive

Préparation du Bapophajikjew étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'agneau.

Ajouter les oignons hachés et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les tomates, les poivrons, les carottes, les pommes de terre et les pois et bien mélanger.

Ajoutez les épices : curry, cumin, paprika, sel et poivre. Mélangez le tout pour que les saveurs s'intègrent.

Couvrir la casserole et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les légumes soient cuits.

Rectifiez l'assaisonnement et servez le Bapophajikjew très chaud.

Dégustez cet exquis plat Bapophajikjew avec du riz blanc ou du fufu pour une expérience culinaire unique !