RECETTE: COMMENT FAIRE DES SOUZOUKKOS DE CHYPRE

Le Souzoukkos est un délicieux dessert traditionnel chypriote, connu pour son goût sucré et sa texture unique. Cette recette combine des noix avec du sirop de raisin et est parfaite à déguster lors de toute occasion spéciale.

Ingrédients Souzoukkos

1 kg de noix entières

1 kg de raisins mûrs

1 kg de sucre

1 litre d'eau

fils de coton

Préparation des Souzoukkos étape par étape

Tout d’abord, lavez les raisins et retirez tous les pépins. Ensuite, placez-les dans une casserole avec de l'eau et du sucre, et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir un sirop épais.

Pendant ce temps, faites tremper les noix dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les ramollir légèrement.

Une fois ramollies, retirez les noix de l'eau et laissez-les refroidir. Insérez ensuite délicatement les fils de coton dans chaque écrou, en formant une chaîne.

Trempez les noix enfilées dans le sirop de raisin chaud, en veillant à bien enrober chaque noix. Laissez sécher légèrement le sirop avant de répéter l’opération plusieurs fois afin que les noix soient entièrement recouvertes.

Enfin, suspendez les écrous enfilés dans un endroit frais et sec pour qu'ils durcissent. Une fois prêts, coupez les Souzoukkos en portions et dégustez ce délicieux dessert chypriote traditionnel.