RECETTE: COMMENT FAIRE DES HUÎTRES ROCKEFELLER DE L'ÎLE CHRISTMAS

La recette Oyster Rockefeller est une délicieuse préparation qui associe des huîtres fraîches à un mélange d'épinards, d'oignons, de beurre et d'herbes aromatiques. Dans cette version, nous utiliserons des huîtres fraîches de l'île Christmas pour donner une touche spéciale à ce plat classique.

Ingrédients des huîtres Rockefeller

12 huîtres fraîches de l'île Christmas

1 tasse d'épinards frais

1/4 tasse d'oignon haché

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1/4 tasse de chapelure

1/4 tasse de parmesan râpé

Sel et poivre au goût

Préparation de l'huître Rockefeller étape par étape

Rincez les huîtres sous l'eau froide pour les nettoyer. Ouvrez délicatement les huîtres, jetez la coquille supérieure et placez les huîtres sur une plaque à pâtisserie.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un bol, mélangez les épinards et l'oignon cuits avec le persil haché, la chapelure et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Garnir chaque huître du mélange d'épinards et de fromage. Assurez-vous de recouvrir complètement l’huître avec le mélange.

Placez les huîtres farcies sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 200°C pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit dorée et que les huîtres soient cuites.

Servez l'Oyster Rockefeller chaude et dégustez ce plat exquis de l'île Christmas.