RECETTE: COMMENT FAIRE DES GNOCCHIS DE LA CITÉ DU VATICAN

Les gnocchis de la Cité du Vatican sont une délicieuse spécialité de la cuisine italienne. Ces petites bouchées de purée de pommes de terre mélangées à de la farine et de l’œuf sont une option populaire et réconfortante à déguster en toute occasion. Ci-dessous, nous vous montrons comment les préparer à la maison pour surprendre vos invités ou simplement déguster un plat maison plein de saveurs.

Ingrédients des gnocchis de la Cité du Vatican :

1 kg de pommes de terre

300 g de farine

1 oeuf

Sel au goût

Préparation des Gnocchi étape par étape :

Cuire les pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.

Préparez la purée : Passez les pommes de terre cuites au presse-purée ou au moulin jusqu'à obtenir une purée lisse et sans grumeaux.

Ajouter la farine et l'œuf : Ajouter la farine et l'œuf à la purée de pommes de terre. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et molle. Ajoutez du sel au goût.

Former les Gnocchi : Divisez la pâte en portions et formez des petits cylindres. Coupez les cylindres en petits morceaux et incisez chaque gnocchi avec une fourchette ou une planche pour lui donner la forme traditionnelle.

Cuire les gnocchis : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les gnocchis par lots. Lorsqu'ils remontent à la surface, laissez-les cuire encore quelques minutes et retirez-les à l'aide d'une écumoire.

Servir et déguster : Servez les gnocchis de la Cité du Vatican avec votre sauce préférée, qu'elle soit tomate, pesto, crème ou simplement huile d'olive et herbes. Savourez ce délicieux plat italien traditionnel !