RECETTE: COMMENT FAIRE DES FLAOUNES DE CHYPRE

Les flaounes sont un délicieux gâteau traditionnel chypriote, préparé spécialement pendant la période de Pâques. Ces pâtisseries fourrées sont un mélange parfait de saveurs salées et sucrées, avec une texture unique qui les rend irrésistibles.

Ingrédients des Flaounes

500g de pâte à pain (vous pouvez l'acheter ou faire votre propre pâte)

250 g de fromage halloumi râpé

100 g de feta émiettée

150 g de jambon haché

4 œufs

1 tasse de raisins secs trempés dans de l'eau tiède

1 tasse de graines de sésame

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de mahlepi en poudre (épice)

Préparation des Flaounes étape par étape

1. Dans un grand bol, mélanger le fromage halloumi râpé, la feta émiettée, le jambon haché, 3 œufs (réserver 1 œuf pour plus tard), les raisins secs égouttés, les graines de sésame, la levure chimique, le sucre et la poudre de mahlepi.

2. Étalez la pâte à pain sur un plan fariné et découpez des cercles de pâte de la taille souhaitée pour les flaounes.

3. Placez une cuillère à soupe du mélange fromage et jambon au centre de chaque cercle de pâte puis repliez la pâte sur la garniture pour former un cupcake. Bien sceller les bords.

4. Déposez les flaounes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

5. Préchauffez le four à 180°C.

6. Battez l'œuf restant et badigeonnez les flaounes d'œuf battu.

7. Faites cuire les flaounes pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. Dégustez vos Flaounes chaudes ou à température ambiante !

Les Flaounes de Chypre sont un véritable délice qui allie tradition et saveur à chaque bouchée ! Bon Appetit!