RECETTE: COMMENT FAIRE DE L'ATAPBLAOKOTUK DE GUINÉE ÉQUATORIALE

L'Atapblaokotuk est un plat traditionnel de Guinée équatoriale, plein de saveurs exotiques et délicieuses. Sa préparation demande du temps et de la patience, mais le résultat final en vaudra sûrement la peine.

Ingrédients d'Atapblaokotuk

3 tasses de riz blanc

1 poulet entier, coupé en morceaux

2 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail, émincées

1 poivron vert, haché

1 poivron rouge, haché

2 tomates pelées et hachées

1 carotte, tranchée

1 tasse de petits pois

1 cuillère à café de paprika doux

1 cuillère à café de cumin

1 feuille de laurier

Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préparation d'Atapblaokotuk étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Retirez le poulet de la marmite et réservez.

Dans la même casserole, ajoutez un peu plus d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez la carotte, les petits pois, le paprika doux, le cumin et le laurier. Bien mélanger pour que toutes les saveurs soient intégrées.

Ajoutez le riz et mélangez avec le reste des ingrédients dans la casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Remettez le poulet dans la casserole et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le poulet soit tendre, environ 20 à 25 minutes.

Une fois prêt, retirez la feuille de laurier et servez l'Atapblaokotuk chaud. Savourez ce délicieux plat guinéen !