RECETTE: COMMENT FAIRE DE LA VASILOPITA DE CHYPRE

La Vasilopita est un dessert traditionnel chypriote qui est généralement consommé lors de célébrations telles que le Nouvel An ou la fête de Saint-Basile. Ce délicieux gâteau au goût d'orange et d'amande se cache à l'intérieur d'une pièce d'or qui porte chance à l'heureux chanceux qui la trouve. Ci-dessous, je partage avec vous comment préparer la Vasilopita dans le confort de votre maison.

En arrivant de Vasilopita :

250 g de beurre à température ambiante

1 tasse de sucre

4 œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de yaourt nature

2 tasses de farine de blé

2 cuillères à café de levure

Le zeste d'1 orange

1 tasse d'amandes effilées

1 pièce d'or (nettoyée et enveloppée dans du papier aluminium)

Préparation du Vasilopita étape par étape :

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter l'essence de vanille et le yaourt et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.

Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure. Ajoutez ce mélange petit à petit à la préparation précédente en mélangeant délicatement.

Ajoutez le zeste d'orange et les amandes effilées en remuant délicatement pour qu'ils soient répartis uniformément.

Versez la moitié du mélange dans un moule préalablement graissé et placez au centre la pièce enveloppée dans du papier aluminium. Couvrir avec le reste du mélange.

Cuire la Vasilopita dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler et de servir. Dégustez cette Vasilopita savoureuse et traditionnelle avec vos proches !