RECETTE: COMMENT FAIRE DE LA TIRE D'ÉRABLE CANADIENNE

La tire d'érable, également connue sous le nom de tire d'érable, est une friandise canadienne traditionnelle à base de sirop d'érable. C'est un délice crémeux et sucré qui se déguste généralement pendant les saisons froides, notamment en hiver.

Ingrédients de la tire d'érable

1 tasse de sirop d'érable pur

Neige fraîche (facultatif)

Bâtons en bois pour faire des brochettes

Préparation de la Tire d'Érable étape par étape

Versez le sirop d'érable pur dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-vif. Laissez bouillir, sans remuer, jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 112°C (234°F), ou jusqu'à ce qu'une boule molle se forme lorsque vous placez une goutte de sirop dans un verre d'eau froide.

Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement.

Pendant que le sirop refroidit, si vous décidez de faire de la tire d'érable dans la neige, placez des monticules de neige fraîche et propre sur des plateaux ou des assiettes plates.

Lorsque le sirop est prêt, prenez un bâton en bois et plongez-le dans le sirop chaud en le faisant tourner pour qu'une couche généreuse adhère.

Si vous utilisez de la neige, appuyez doucement sur le bâton recouvert de sirop dans la neige pour que le bonbon refroidisse et se solidifie.

Si vous n'utilisez pas de neige, vous pouvez placer le bâton recouvert de sirop sur une surface graissée, comme une bille ou une feuille de silpat, afin que le bonbon puisse refroidir et se solidifier.

Laissez la tire d'érable refroidir quelques minutes et savourez cette délicieuse gâterie canadienne !