RECETTE: COMMENT FAIRE DE LA CRÈME GLACÉE TIGER TAIL DU CANADA

La crème glacée Tiger Tail est une saveur de crème glacée emblématique au Canada qui combine une délicieuse saveur d'orange avec un mélange sucré de vanille. Ensuite, je vais vous apprendre à préparer cette délicieuse glace à la maison.

Entrer dans la glace à la queue de tigre

2 tasses de crème fouettée

1 boîte de lait concentré

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à café de gélatine sans saveur

1/4 tasse d'eau froide

1/2 tasse de sirop d'orange

Colorant alimentaire orange

Tablette de chocolat noir

Préparation de la glace Tiger Tail étape par étape

Dans un petit bol, dissoudre la gélatine sans saveur dans l'eau froide et réserver.

Dans un autre bol, mélanger la crème fouettée jusqu'à formation de pics mous. Ajouter le lait concentré et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Ajouter la gélatine dissoute au mélange de crème et battre jusqu'à consistance lisse et homogène.

Répartissez le mélange dans deux récipients. Dans l’un d’eux, ajoutez le sirop d’orange et quelques gouttes de colorant alimentaire orange. Bien mélanger pour obtenir une glace au goût d'orange.

Râpez la barre de chocolat noir et ajoutez-la à l'autre moitié du mélange de crème glacée pour simuler des « rayures de tigre ». Mélangez délicatement pour répartir le chocolat uniformément.

Versez les deux mélanges dans un bac à glace en alternant le mélange orange et chocolat pour créer un effet rayé. Utilisez un cure-dent ou un couteau pour faire tourner le mélange si vous le souhaitez.

Couvrir le récipient d'une pellicule plastique et congeler pendant au moins 6 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Servez la crème glacée Tiger Tail dans des cornets ou des tasses et savourez ce savoureux dessert canadien.