RECETTE: COMMENT FABRIQUER DU MUNWATCH DEPUIS LA GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Munwatch est un délicieux plat traditionnel de Guinée équatoriale, connu pour sa saveur africaine unique et ses arômes exotiques. Apprenez à préparer ce plat plein d'histoire et de tradition dans votre propre cuisine.

Ingrédients Munwatch

1 kg de bœuf ou d'agneau coupé en morceaux

1 gros oignon, haché

3 gousses d'ail, émincées

2 tomates mûres, hachées

1 poivron rouge, coupé en lanières

1 poivron vert, coupé en lanières

2 carottes, pelées et tranchées

2 patates douces, pelées et coupées en morceaux

1 aubergine, coupée en morceaux

1 tasse de haricots verts, coupés en morceaux

1 tasse de pois chiches cuits

1 tasse de riz

2 cuillères à soupe d'huile de palme (ou d'huile d'olive)

1 litre de bouillon de viande

Sel et poivre au goût

Préparation de Munwatch étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter la viande et la faire dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez les tomates, les poivrons, les carottes, les patates douces, les aubergines, les haricots verts et les pois chiches. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.

Ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter environ une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Lavez le riz et ajoutez-le dans la casserole. Cuire encore environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.

Rectifiez l'assaisonnement et servez le Munwatch chaud, accompagné de banane frite si vous le souhaitez.

Dégustez ce délicieux Munwatch guinéen et surprenez vos proches avec des saveurs authentiques d'Afrique !