RECETTE: COMMENT FABRIQUER DES FOURNITURES DE LA CITÉ DU VATICAN

Dans la Cité du Vatican, les Suppli sont un apéritif classique et délicieux apprécié dans toute l'Italie. Ces boulettes de riz farcies au fromage mozzarella et frites sont irrésistibles et parfaites pour toute occasion.

Saisie de l'approvisionnement :

2 tasses de riz arborio

4 tasses de bouillon de poulet

1 oignon haché

1 tasse de vin blanc sec

1 tasse de fromage mozzarella en dés

1 tasse de farine

2 oeufs battus

2 tasses de chapelure

Huile de friture

Sel et poivre au goût

Préparation du Suppli étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez le riz arborio et laissez cuire quelques minutes en remuant constamment.

Versez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer.

Ajoutez progressivement le bouillon de poulet chaud, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

Retirer du feu et laisser le mélange refroidir un peu.

Placez un peu de riz au creux de la main, ajoutez un cube de mozzarella au centre et formez une boule compacte.

Répétez ce processus avec le reste du mélange.

Enrobez les boules de farine, puis d'œuf battu et enfin de chapelure en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.

Faites frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du feu et déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.

Servez le Suppli chaud et dégustez cette bouchée délicieuse et typique de la Cité du Vatican.

Les Suppli sont idéaux à partager avec vos amis et votre famille lors de toute réunion ou célébration !