RECETTE: COMMENT FABRIQUER DE L'USBAN À PARTIR DE CHYPRE

L'Usbande Chypre est un plat traditionnel de la cuisine chypriote qui allie saveurs méditerranéennes et arômes exotiques. C'est un ragoût réconfortant et savoureux qui est généralement servi avec du riz ou du pain plat.

Ingrédients d'Usbande Chypre :

1 kg d'agneau haché

2 gros oignons, hachés

3 gousses d'ail, émincées

4 tomates mûres, pelées et hachées

1 poivron rouge, coupé en lanières

1 poivron vert, coupé en lanières

1 grosse carotte, tranchée

200 g de petits pois

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à café de cumin moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de poivre noir moulu

Sel au goût

Huile d'olive

Préparation de l'Usbande Chypre étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ajouter l'agneau haché et faire dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien saisi.

Ajouter les oignons hachés et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le cumin, la cannelle, le poivre et le sel. Bien mélanger pour combiner les saveurs.

Ajoutez les poivrons, les carottes et les petits pois dans la casserole. Versez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients.

Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se mélangent.

Rectifiez l'assaisonnement et servez l'Usbande Chypre chaude accompagnée de riz ou de pain plat. Apprécier!

Cet Usbande Chypre vous transportera aux saveurs de l'île de Chypre à chaque bouchée !