RECETTE: COMMENT FABRIQUER DE LA TRACHANITE DE CHYPRE

La trachanite est un plat traditionnel chypriote qui associe du blé concassé, du yaourt et des herbes aromatiques. C'est un repas réconfortant et délicieux qui peut être dégusté à tout moment de l'année.

Ingrédients de la trachanite :

1 tasse de blé concassé

4 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de yaourt nature

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

1 cuillère à soupe de persil frais haché

Sel et poivre au goût

Préparation de la Trachanite étape par étape :

Dans une grande casserole, mélanger le blé concassé et le bouillon de poulet. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le blé soit tendre.

Dans un autre bol, mélanger le yaourt, l'ail émincé, la menthe et le persil. Ajoutez ce mélange dans la casserole avec le blé cuit.

Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients et laisser mijoter encore 5 minutes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Retirer du feu et servir la Trachanite chaude. Vous pouvez décorer avec plus d'herbes fraîches si vous le souhaitez.

Savourez ce plat chypriote réconfortant et plein de délicieuses saveurs !