Recetas de Platos Vegetarianos Ricos en Proteínas
A continuación encontrarás una selección de deliciosas recetas de platos vegetarianos que son ricos en proteínas para disfrutar en tus comidas:
1. Tofu al curry con vegetales asados
Ingredientes:
- Tofu firme
- Curry en polvo
- Vegetales variados (pimientos, calabacín, cebolla)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Corta el tofu en cubos y marínalo con curry. Asa los vegetales en el horno con un poco de aceite de oliva. Saltea el tofu y sirve con los vegetales asados.
2. Ensalada de lentejas y aguacate
Ingredientes:
- Lentejas cocidas
- Aguacate maduro
- Tomates cherry
- Pepino
- Hojas de espinaca
- Limón
- Aceite de oliva
Preparación: Mezcla las lentejas cocidas con aguacate, tomates cherry, pepino y espinaca. Aliña con limón y aceite de oliva.
3. Chili sin carne con quinoa
Ingredientes:
- Quinoa cocida
- Frijoles negros
- Tomates triturados
- Pimientos picados
- Cebolla
- Ajo
- Comino, pimienta, chile en polvo
Preparación: Saltea la cebolla, ajo y pimientos. Agrega tomates triturados, frijoles negros y especias. Cocina a fuego lento y sirve sobre la quinoa cocida.
¡Disfruta de estas recetas vegetarianas ricas en proteínas para un estilo de vida saludable y delicioso!
```
