RECETA: COMO HACER VLAAMSE STOVERIJ DE BÉLGICA

La Vlaamse Stoverij es un delicioso estofado típico de Bélgica, preparado a base de carne de res, cebolla, cerveza y especias. Es un plato tradicional que se sirve con papas fritas o puré de patatas, y es perfecto para disfrutar en días fríos.

Ingredientes de Vlaamse Stoverij

750g de carne de res, cortada en trozos
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de harina
500ml de cerveza oscura belga
1 cucharada de mostaza
2 hojas de laurel
2 ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla

Preparación de Vlaamse Stoverij paso a paso

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la carne y sella por todos lados hasta que esté dorada.
Añade las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes.
Esparce la harina sobre la carne y las verduras, y cocina por unos minutos.
Vierte la cerveza oscura sobre la mezcla y agrega la mostaza, las hojas de laurel y el tomillo.
Sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 2 horas, revolviendo de vez en cuando.
Sirve la Vlaamse Stoverij caliente acompañada de papas fritas o puré de patatas.

¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato belga en la comodidad de tu hogar!