RECETA: COMO HACER SOUR SOUP DE LIBERIA

El Sour soup es una sopa tradicional de Liberia, conocida por su sabor ácido y refrescante. Es una combinación única de ingredientes que resulta en un plato delicioso y reconfortante. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita sopa liberiana.

Ingredientes de Sour soup

3 tazas de hojas de mandioca
1 libra de pescado fresco cortado en trozos
1 cebolla cortada en rodajas finas
1 pimiento verde picado
2 tomates cortados en cubitos
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de hojas de cilantro fresco
6 tazas de caldo de pescado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Sour soup paso a paso

En una olla grande, coloca el caldo de pescado y lleva a ebullición.
Añade las hojas de mandioca y cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Incorpora el pescado, la cebolla, el pimiento verde y los tomates a la olla.
Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina durante 10 minutos más.
Retira la olla del fuego y agrega el jugo de limón y las hojas de cilantro.
Revuelve bien y deja reposar por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la Sour soup caliente y disfruta de este plato liberiano tan especial.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante sopa tradicional de Liberia!