RECETA: COMO HACER SOPA DE MANÍ DE BOLIVIA

La Sopa de Maní es un plato tradicional boliviano que combina la suavidad del maní con sabores locales. Es reconfortante, deliciosa y fácil de preparar, perfecta para calentar el alma en días fríos.

Ingredientes de Sopa de Maní

1 taza de maní tostado y molido
1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
2 dientes de ajo, picados finamente
1 zanahoria, pelada y picada en cubos
1 taza de papas, peladas y cortadas en cubos
1 taza de arvejas (guisantes)
1 taza de fideos cortos
4 tazas de caldo de pollo o vegetal
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Sopa de Maní paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega el maní molido y cocina por unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Incorpora la zanahoria, las papas y las arvejas. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores del maní.
Vierte el caldo de pollo o vegetal en la olla y deja hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Agrega los fideos cortos y continúa cocinando hasta que estén listos, siguiendo las indicaciones del paquete.
Rectifica la sazón con sal y pimienta, y sirve caliente.

Disfruta de esta reconfortante Sopa de Maní boliviana, un plato que combina texturas, sabores y aromas únicos de la región. ¡Buen provecho!